Èske bouchon vis reyèlman move?

Anpil moun panse ke diven sele ak bouchon vis yo bon mache epi yo pa ka aje.Èske deklarasyon sa a kòrèk?
1. Cork VS.Bouchon vis
Se lyèj la te fè soti nan jape la nan pye bwadchenn lyèj la.Cork oak se yon kalite pye bwadchenn ki grandi sitou nan Pòtigal, Espay ak Afrik Dinò.Cork se yon resous limite, men li efikas pou itilize, fleksib ak fò, gen yon bon sele, epi li pèmèt yon ti kantite oksijèn antre nan boutèy la, ede diven an kontinye devlope nan boutèy la.Sepandan, kèk ven ki sele ak bouchon yo gen tandans pwodui trichloroanisol (TCA), sa ki lakòz kontaminasyon cork.Malgre ke kontaminasyon cork pa danjere nan kò imen an, bon sant la ak gou nan diven an pral disparèt, ranplase pa sant mouye nan katon an mouye, ki pral afekte gou a.
Gen kèk pwodiktè diven ki te kòmanse itilize bouchon vis nan ane 1950 yo.Se bouchon an vis te fè nan alyaj aliminyòm ak gasket anndan an te fè nan polyethylene oswa fèblan.Materyèl la nan revètman a detèmine si diven an konplètman anaerobik oswa toujou pèmèt kèk oksijèn antre.Kèlkeswa materyèl la, sepandan, ven bouchon vis yo pi estab pase ven corked paske pa gen okenn pwoblèm kontaminasyon cork.Bouchon an vis gen yon pi wo degre nan sele pase cork la, kidonk li se fasil yo pwodwi yon reyaksyon rediksyon, sa ki lakòz sant la nan ze pouri.Sa a se ka a tou ak lyèj-sele ven.
2. Èske vis bouchon diven bon mache ak bon jan kalite pòv?
Bouchon vis yo lajman itilize nan Ostrali ak Nouvèl Zeland, men nan yon pi piti limit nan peyi Etazini ak ansyen mond.Se sèlman 30% nan ven nan peyi Etazini yo sele ak bouchon vis, e se vre ke kèk nan ven yo isit la yo pa trè bon.Men, jiska 90% nan ven New Zeland yo vis bouchon, ki gen ladan ven tab bon mache, men tou, kèk nan pi bon ven New Zeland la.Se poutèt sa, li pa ka di ke diven ak bouchon vis yo bon mache ak nan bon jan kalite pòv.
3. Èske diven ki sele ak bouchon vis pa ka aje?
Pi gwo dout moun genyen se si diven ki sele ak bouchon vis ka laj.Hogue Cellars nan Washington, Etazini, te fè yon eksperyans pou konpare efè bouchon natirèl, bouchon atifisyèl ak bouchon vis sou kalite diven.Rezilta yo te montre ke bouchon vis kenbe arom frwiti ak gou nan ven wouj ak blan byen.Tou de cork atifisyèl ak natirèl ka lakòz pwoblèm ak oksidasyon ak kontaminasyon cork.Apre rezilta yo nan eksperyans la te soti, tout ven ki te pwodwi pa Hogg Winery yo te chanje nan bouchon vis.Rezon ki fè fèmti lyèj la bon pou aje diven se ke li pèmèt yon sèten kantite oksijèn antre nan boutèy la.Jodi a, ak avansman nan teknoloji, bouchon vis kapab tou kontwole kantite oksijèn k ap antre pi jisteman dapre materyèl la nan gasket la.Li ka wè ke deklarasyon an ke diven sele ak bouchon vis pa ka gen laj pa valab.
Natirèlman, koute moman sa a lè lyèj la louvri se yon bagay trè amoure ak elegant.Li se tou paske gen kèk konsomatè yo gen yon santiman nan bouchon pye bwadchenn, anpil kav kav pa oze sèvi ak bouchon vis fasil menm si yo konnen benefis ki genyen nan bouchon vis.Sepandan, si yon sèl jou bouchon vis yo pa konsidere kòm yon senbòl bon jan kalite bon kalite pòv, plis kav pral sèvi ak bouchon vis, epi li ka vin yon bagay amoure ak elegant devise bouchon an vis nan moman sa a!