Dènyèman, yon zanmi te di nan yon konvèsasyon ke lè l ap achte chanpay, li te jwenn ke gen kèk chanpay ki te sele ak yon bouchon boutèy byè, kidonk li te vle konnen si yon sele konsa apwopriye pou chanpay ki chè. Mwen kwè ke tout moun ap gen kesyon sou sa, epi atik sa a pral reponn kesyon sa a pou ou.
Premye bagay pou di se ke bouchon byè yo bon nèt pou chanpay ak diven mousan. Chanpay ak sele sa a ka toujou konsève pandan plizyè ane, epi li menm pi bon pou kenbe kantite bul yo.
Èske w te janm wè chanpay sele ak yon bouchon boutèy byè?
Anpil moun ka pa konnen ke chanpay ak diven mousan yo te konn sele okòmansman ak bouchon ki gen fòm kouwòn sa a. Moun ki li sit nou an regilyèman konnen ke Chanpay sibi yon dezyèm fèmantasyon, kote yo mete diven an nan boutèy, yo ajoute sik ak ledven, epi yo kite l fèmante. Pandan dezyèm fèmantasyon an, ledven an konsome sik epi li pwodui diyoksid kabòn. Anplis de sa, ledven ki rete a ap ajoute nan gou chanpay la.
Pou anpeche diyoksid kabòn nan antre nan dezyèm fèmantasyon an nan boutèy la, boutèy la dwe byen fèmen. Ofiramezi kantite diyoksid kabòn nan ap ogmante, presyon lè a nan boutèy la ap vin pi gwo, epi bouchon silendrik òdinè a ka soti akòz presyon an, kidonk bouchon boutèy ki gen fòm kouwòn nan se pi bon chwa a kounye a.
Apre fèmantasyon nan boutèy la, chanpay la ap pase 18 mwa ap vyeyi, apre sa yo retire bouchon kouwòn lan epi ranplase li ak yon bouchon lyèj ki gen fòm djondjon ak yon kouvèti may fil fè. Rezon ki fè yo chanje pou lyèj se paske pifò moun kwè ke lyèj bon pou vyeyi diven.
Sepandan, gen kèk brasri tou ki oze defye fason tradisyonèl pou fèmen bouchon boutèy byè yo. Yon bò, yo vle evite kontaminasyon lyèj; yon lòt bò, yo ka vle chanje atitid awogan anvè chanpay la. Natirèlman, gen brasri ki soti nan ekonomize lajan ak konvenyans pou konsomatè yo.
Dat piblikasyon: 25 Jiyè 2023